Oktoberfest: sfatiamo qualche mito!

6DE2AEB6-B120-4F4C-B507-F17E3CE7E1B4.jpegCome guida in più di 30 anni sicuramente ho dovuto sentire qualche baggianata!
Le più recenti riguardavano il lavoro di cameriere/a all’Oktoberfest. Alcuni clienti sapevano che ognuno di essi portava a casa 50.000€…

O che per lavorarci bisognava avere parenti tra i mastri birrai!
Dato che le cose non stanno esattamente così mi sono permessa di fare una breve intervista a una mia amica che lavora i 16 giorni di durata della festa.
La signora è italiana, si chiama Lavinia, abita vicino Monaco da 4 anni e normalmente lavora per la Lufthansa.
Fiorella: descrivi con 3 aggettivi il lavoro all’ Oktoberfest.
Lavinia: divertente, faticoso, da pazzi.
Fiorella:  perché lo fai?
Lavinia: perché in poco tempo si incassano bei soldi.
Fiorella:  Come si entra nel circuito?
Lavinia: si manda la domanda ai mastri birrai, cercano sempre personale….

Fiorella: dammi dei numeri:  quanti km fai al giorno, quanto peso porti, quante birre.
Lavinia:  circa 21km al giorno, 300/400 birre che ognuna pesa 2 kg compreso il bicchiere, vassoi con 12 piatti per volta.
Fiorella: quante ore lavori al giorno, per quanti giorni senza pausa?
Lavinia: beh dipende, minimo 12 ma possono essere anche 15/16.
Per 16 giorni senza pausa, se ci riesci o non ti ammali.
Fiorella: a proposito, da alcuni giorni sei a letto con la febbre ecc , succede spesso dopo l’ Oktoberfest?
Lavinia: certo non è raro e non sono l’ unica ammalata..
Fiorella: quali caratteristiche devi avere per poter lavorare?
Lavinia: direi fisico e psiche molto resistenti e forti!
Fiorella: adesso veniamo al dunque: quanto si guadagna?
Lavinia:  non è facile rispondere, dipende da tanti fattori.
Un minimo di 8000 fino a 20.000
In pratica: 10% sul mangiare, 1€ a litro di birra e soprattutto le mance.
Fiorella: grazie Lavinia a presto!
Fiorella Palini

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